شرکت
بازرگانی تیناکم محصول کافئین را از کشور چین وارد می نماید. شما مشتریان
گرامی میتوانید این محصول را در بسته بندی های 20 کیلو گرمی با بالاترین
کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری نمایید. جهت
کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید کافئین با تلفنهای شرکت تماس حاصل
فرمائید.
توضیحات: پکتین PECTIN
برند: سیلوا ایتالیا
شکل: پودر سفید پکتین نوعی هیتروساکارید است که از
دیواره های ژلاتینی گیاهی موجود در میوهجات و سبزیجات به دست میآید. میوه
هایی همچون سیب، آلو و پرتقال، حاوی مقدار بیشتری پکتین می باشند؛ در حالی
که میوه های نرم از جمله گیلاس و توت فرنگی مقدار کمتری پکتین دارند.
استفاده از پکتین در کنسروها باعث ایجاد ویسکوزیته مناسب در بافت کنسرو
میشود. مقدار پکتین اضافه شده به کنسروها اهمیت دارد، پکتین خیلی زیاد
موجب لاستیکی شدن کنسرو میشود و پکتین خیلی کم موجب روانماندن آنها
(کنسرو) میشود. زمانی که پکتین با مقادیر کافی شکر، مادهای اسیدی مانند
آبلیمو و آب حرارت میبیند موجب تشکیل نوعی ژله میشود که باعث لعابدار و
ژلهای شدن مربا و مارمالاد میشود. میوههای مختلف حاوی مقادیر متفاوتی
پکتین هستند. سیب، انواع انگور و آلوها محتوی مقدار کافی پکتین برای ژلهای
شدن مرباها هستند در حالی که توت فرنگی، شاه توت، آلبالو و گیلاس حاوی
مقدار بسیار کمی پکتین هستند. بنابراین برای تهیه مارمالاد از این نوع
میوهها باید آنها را با میوههای حاوی پکتین بیشتر ترکیب کرد.
شرکت بازرگانی تیناکم محصول ویتامین سی
را از کشور چین با برند فودکم و کشورهای آلمان، فرانسه و لهستان وارد می
نماید. شما مشتریان گرامی میتوانید این محصول را در کارتن های 25 کیلو گرمی
با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری
نمایید. جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید ویتامین ث با تلفنهای شرکت تماس حاصل فرمائید.
اسید آسکوربیک Vitamin C
نام های دیگر: ویتامین ث، ویتامین سی
گرید: USP, food grade
خلوص: 99%min
بسته بندی: کارتن های 25 کیلوگرمی
گواهی: ISO,GMP,HALAL ,KOSHER,FDA اسید اسکوربیک در ترکیب آلی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی است.حل شونده در آب میباشند. اسید اسکوربیک
یا ویتامین c سی یکی از موادی است که بدن باید از طریق مواد غذایی که می
خورد جذب کند. این ماده به عنوان یک مکمل است که برای درمان و جلوگیری از
اسکوربوت استفاده می شود. اسید آسکوربیک از نظر شیمیایی از مشتقات قندها است و بیوسنتز آن از گلوکز و گالاکتوز و یا مشتقات آنها انجام میشود.
در صنایع گوشت افزودن ویتامین سی
باعث کاهش میزان مصرف نیتریت و حفظ رنگ و تسریع در روند رسیدن به رنگ
مناسب مورد نظر در فرآورده گوشتی می شود و از تولید نیتروزآمین ها جلوگیری
میکند.
شرکت بازرگانی تیناکم محصول
سوربات پتاسیم خوراکی را از کشور چین با برند فودکم و کشورهای آلمان وارد
مینماید. شما مشتریان گرامی میتوانید این محصول را در بسته های 25 کیلو
گرمی با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از
ماخریداری نمایید. جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید سوربات پتاسیم
خوراکی با تلفنهای شرکت تماس حاصل فرمائید.
اگر عادت به خوردن محصولات پخته شده، سبزیجات کنسرو، و محصولات لبنی
دارید به احتمال زیاد در حال خوردن سوربات پتاسیم بوده اید. در واقع،
سوربات پتاسیم یک ماده شیمیایی بسیار معمول اضافه شده به مواد غذایی به
دلیل قیمت نسبتا ارزان آن است. این ماده شیمیایی یک ضد کپک و ضد مخمر قوی میباشد که در آب (58.2٪ در 20 درجه سانتی گراد) بسیار قابل حل است. پتاسیم سوربات در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده کاربرد دارد. در زیر بیشترین کاربرد سوربات تاسیم را اشاره می کنیم:
شرکت
بازرگانی تیناکم محصول اسید سدیم پیرو فسفات SAPP خوراکی را از کشور چین
با برند فودکم و کشورهای آلمان و تایلند وارد مینماید. شما مشتریان گرامی
میتوانید این محصول را در بسته های 25 کیلو گرمی با بالاترین کیفیت و مناسب
ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری نمایید. جهت کسب اطلاعات در
مورد این محصول و خرید اسید سدیم پیرو فسفات SAPP خوراکی با تلفنهای شرکت
تماس حاصل فرمائید.
توضیحات: اسید سدیم پیرو فسفات
نامهای دیگر این محصول: پیرو فسفات دی سدیم, فسفات دی سدیم, پیرو فسفات
سدیم - اسید, دی سدیم پیرو فسفات دی هیدروژن, Sodium acid pyrophosphate
,SAPP
گرید محصول: Slow ,medium ,Fast - غذایی
بسته بندی: کیسه های 25 کیلوگرمی
رنگ: سفید
شرکت بازرگانی تیناکم محصول تارتاریک اسید خوراکی
را از کشور چین با برند فودکم و آلمان وارد مینماید. شما مشتریان گرامی
میتوانید این محصول را در بسته های 25 کیلو گرمی با بالاترین کیفیت و مناسب
ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری نمایید. جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید جوش ترش غذایی با تلفنهای شرکت تماس حاصل فرمائید.
توضیحات محصول تارتاریک اسید
نام های دیگر این محصول: تارتاریک اسید threaric acid ، dihydroxysuccinic acid، racemic acid، Uvic acid، paratartaric
برند: FOODCHEM China
بسته بندی: کیسه های 25 کیلوگرمی
ظاهر: کریستال یا پودر
رنگ: سفید
بو: بی بو
شرکت بازرگانی تیناکم محصول لاکتات سدیم را
از کشور چین با برند FOODCHEM وارد می نماید. شما مشتریان گرامی میتوانید
این محصول را در بسته بندی های 25 کیلو گرمی با بالاترین کیفیت و مناسب
ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از ماخریداری نمایید.
مشخصات محصول کاراگینان:
نامهای دیگر: , کاروگینان فول، کاروگینان کاپا ، کاروگینان, caroginan, Carrageenan, carrageenins
کشور سازنده: فیلیپین
بسته بندی: 25 کیلوگرمی
انواع مختلفی از کاراگینان موجود است که بر حسب کاربرد به دسته های مختلفی تقسیم میشود از جمله میتوان به کاراگینان کاپا – کاراگینان آیونا – کاراگینان لامبدا
اشاره نمود. نوع لامبدا در آب سرد محلول است ولی ژ ل تشکیل نمیدهد .کاپا و
آیوتا کاراگینان با پروتئینهای شیر واکنش نموده و همراه با سایر صمغها از
تراوش آب یا سرم شیر به بیرون جلوگیری میکنند . نوع کاپا و آیوتا درآب
داغ (حرارت بالاتر از ۷۱ درجه سانتی گراد )حل میشوند و به ترتیب در حضور
کاتیونهای پتاسیم و کلسیم ژلهای قابل برگشت تشکیل میدهند . ژلهای حاصل از
نوع کاپا شکننده بوده و حالت تراوش بیشتری از خود نشان میدهد . درحالیکه
ژلهای آیوتا الاستیسیته و کشش بیشتری داشته و حالت تراوش وسینرسیس از خود
نشان نمیدهند . مقدار ۱% تا ۳% درصد آن باعث تثبیت پروتئینهای شیر میشود
و در غلظت ۵/۰ تا ۱ درصد ژل تشکیل میدهد . در فراوردههای لبنی ، دسرهای
ژلهای و ژلههای کم کالری مصرف میشود . درسیستمهایی که محیط آنرا آب
تشکیل میدهد ۲/۰ تا ۱ درصد و درسیستمهای شیر ۰۱/۰ تا ۲۵/۰ درصد کاراگینان
توصیه میگردد.
شرکت
بازرگانی تیناکم محصول کلسیم کلراید را از کشور چین با برند دالیان وارد
می نماید. شما مشتریان گرامی میتوانید این محصول را در بسته بندی های 25
کیلو گرمی با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم از
ماخریداری نمایید. جهت کسب اطلاعات در مورد این محصول و خرید کلرید کلسیم
چهت تنظیم اسیدیته و تامین یون کلسیم در صنایع لبنیبا تلفنهای شرکت تماس حاصل فرمائید.
کلرید کلسیم CaCl2، نمک کلسیم و کلر است که به عنوان یک افزودنی مجاز
مواد غذایی در اتحادیه اروپا برای استفاده چهت تنظیم اسیدیته و تامین یون
کلسیم در صنایع لبنی مورد استفاده قرار میگیرد. کلرید کلسیم طعم و مزه شور
را به غذا بدون افزایش محتوای سدیم میدهد.
شکل: کلسیم کلراید به صورت دانه دانه ، کلوخه یا پرک یافت می شود.
درباره سدیم بنزوات:
نامهای دیگر:بنزوات سدیم، Sodium benzoate
شکل: پودری و کریستال
فرمول شیمیایی: NaC7H5O2
رنگ: سفید بنزوات سدیم چیست؟ بنزوات سدیم
نمک مشتق شده از اسید بنزوئیک است و به عنوان یک ماده نگهدارنده در مواد
غذایی و لوازم آرایشی استفاده می شود و به همین شکل محلول در آب است.
بنزوات سدیم از خنثی سازی اسید بنزوئیک توسط هیدروکسید سدیم تولید شده است.
سدیم بنزوات در علوم صنایع غذایی با نام اختصاری E211 می باشد. مکانیسم نگهدارندگی غذا
این مکانیسم با جذب اسید بنزوئیک توسط سلول آغاز میشود. اگر PH داخل سلولی
به 5 یا پایین تر افت کند، فرآیند تخمیر گلوکز فسفوفروکتوکیناس به شدت
کاهش می یابد، و مانع از رشد و بقا از میکروارگانیسم ها که باعث فساد مواد
غذایی هستند میشود.